« 【ご案内】京都好日居×Peru 好日茶時「掬水月在杯」 | トップページ | 好日居ノ茶教室だより-201310 »

【ご案内】山形芋煮会@好日居

★blogは【ご案内】次頁より更新いたします。

kitさん((■LINK→☆)企画の美味しい秋の会のご案内です。

山形芋煮会@好日居

2013年10月26日(土)ー27日(日)

昼の部:12:00~14:00 / 夜の部:18:00〜20:00

最上伝承野菜農家・森の家

場所:好日居

京都市左京区岡崎円勝寺町91

imoni2
芋煮会は東北ではポピュラーな季節の行事。河川敷などで家族や友だちのグループで楽しみます。

今回は山形の素材をできるだけ使った、季節と土地の味がたくさん詰まった芋煮を皆さんで鍋を囲んで味わい尽くしたいと思います。

今回特にお世話になるのは山形・最上に位置する「森の家」さん。
室町時代から続くこの農家では、代々と受け継がれた伝承野菜を今でもつくられています。芋煮の主役となる芋は、室町よりこの地で里芋を種芋として育てられた「甚五右エ門芋(じんごえもんいも)」。寒暖の差が激しく、粘土質の畑で育てられた粘り気の強〜い、そして柔らかな芋です。土の力を感じる強い鍋です。皆さんお誘い合わせの上、ご参加ください!
ご参加の方には森の家伝承野菜パンフレットを差し上げます。

■食材に使う農家さん
最上伝承野菜農家・森の家

■協力
アカオニデザイン(写真の転載、ご意見、などなど)

■販売予定
無農薬有機栽培 さわのはな
甚五右エ門芋(じんごえもんいも)

「山形芋煮会」

料金:4000円

メニュー:
○佐藤商店 山葡萄原液
○伝承野菜・甚五右エ門芋のふかし
○芋煮(伝承野菜/甚五右エ門芋・蔵王牛・こんにゃく・ごぼう・ネギ・きのこ)
○伝承野菜/もってのほか 酢醤油和え
○原木なめこ 醤油あえ
○無農薬有機栽培/さわのはなのお結び
○山形の梨 ※種類は未定
○お茶(好日居による呈茶)

※お酒はビール、山形の地酒をご用意しております。アルコールは別料金になります。

日程:
①10月26日(土)
昼の部:12:00〜14:00
夜の部:18:00〜20:00

②10月27日(日)
昼の部:12:00〜14:00
夜の部:18:00〜20:00

場所:好日居

お問い合わせ・お申し込みはメールかお電話(075-231-1055)でお願いします(kitさんまで)。
※限定数ですのでキャンルはご容赦願います。

|

« 【ご案内】京都好日居×Peru 好日茶時「掬水月在杯」 | トップページ | 好日居ノ茶教室だより-201310 »

ご案内」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 【ご案内】京都好日居×Peru 好日茶時「掬水月在杯」 | トップページ | 好日居ノ茶教室だより-201310 »