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土塊

中国茶會 無茶空茶 にて先生が見せてくださったもの。

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福建省・安渓鉄観音の生える畑の土。

安渓鉄観音の畑には行ったコトがないけれど、
ギリシャやイタリアの乾燥したワインの葡萄畑を想った。

過酷な環境に生え、一生懸命深く深く根をはって
土中のミネラルをしっかり吸収してこのお茶は美味しくなる。
そして大切に製茶され
一滴の美味しいお茶は創造される。

そんなお茶がいただける今に感謝。

そんなお茶を生み出してくれる地球に感謝。

大切にお茶を淹れなくては…

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