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茶ぁテンダー/美味しいカクテルのつくり方

☆★☆「好日居」営業情報はプロフィールに載せています☆★☆

2009年~9月1日(火/定休日)までお休みいただきます
2009年8月29日(土)は千葉旭市某庭にて賣茶旅/茶会(満員御礼)
2009年8月30日(日)は東京天真庵さんにて午前中「夏休み小茶会」満員御礼
2009年10月3日(土)京都某プライベートvalleyにて仮称「仲秋茶会/マチネ・ソワレ」
                    したい予定

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チャイや抹茶を冷茶にする時、シェーカーを振ってみる好日居に
あるお客様が私をバ-テンダーならぬ“チャイテンダー”なんて命名してくれた
(チャイテンダー 、チャイだけではないので“茶ぁテンダー”かな…?)
しかし思いつき茶ぁテンダーはまだ振り方がよくわからぬまま…時が過ぎて居る

久しぶりにあるBarに行った
美味しいカクテルのつくり方をぶしつけにも質問する私に
店主のOさんは丁寧に惜しげもなくご伝授くださいました

基本的なコトの後は
手の平から気を出すように、そして美味しくなるよう気持ちを込めて
“おいしくなぁれ、おいしくなぁれ…”心で呪文を唱え…

最後はあなた次第…
ひととひと、一期一会ですと…
何事もそうなのだ

美味しいカクテルのつくり方、

つまるところ
“一期一会”

なのである

当面、美味しい冷たいお茶が出せるよう、心してつとめたい「好日居」です

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