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美人的好日/丹沢×東方

丹沢美人、東方美人

神奈川丹沢山系 free茶農/塚本くん、一年ぶりのご来居
去年彼は「いつか日本で青茶が作りたいんです」…って言っていた
あれから仕事を辞め、茶農家さんに入り込み、茶農を始めた

何年もほったらかしの茶畑を手入れし
品種もわからぬ茶樹達の集まった畑で作ったという彼のお茶

ひとつは「東方美人」(という台湾名茶)の製法
ふたつは「岩茶」の製法で火入れの時間を変えたモノだという

岩茶製法の二種は未だ未熟な味であるものの期待できそうな甘露と香が残る
東方美人ならぬ丹沢美人、6煎淹れても期待以上に美人は美人

Rimg0014 なかなかやるじゃん!
次回、秋摘茶を楽しみに塚本くんを見送りました

夕方には台北の茶芸館「小慢」さんご来居
またまた美人をお土産に…こちらは本家本元ホンモノの「東方美人」である
台北県石碇郷 有機農法で知られた茗園、高 定石さん作る「東方美人」

さすがに甘く香れる茶葉だけでまったり美味しいであろう想像が十分であるRimg0015

本日、美人運付き好日居
落着いたら異国ふたりの美人、ゆっくり堪能したいと思います

☆★☆「好日居」営業情報はプロフィールに載せています☆★☆

2009年8月24日(月/定休日)~9月1日(火/定休日)までお休みいただきます
2009年8月29日(土)は千葉旭市某庭にて賣茶旅/茶会(詳細は後日)
2009年8月30日(日)は東京天真庵さんにて午前中「夏休み小茶会」完全予約制
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