『薄氷』／富山 五郎丸屋

好日居は時折お菓子三昧…
しばしお菓子の話題が続きます事をお許しくださいませ

昨日はアトリエFint,takk！さんがご来居され
富山の「薄氷」を持って来てくださいました
以前口にしたことはあるのですがパッケージなどあまり見た事がなく
感動的な驚きです！

銘菓『薄氷』うすごおり　
それは雪深い北の国で雪の消えかかる如月弥生月、
水面一面に張る薄氷を映した菓子という
1752年以来作られているというから歴史も古い
それでいてなんとモダンな菓子だろう

粋な姿、割れ具合も器量よし　　　　　　　　　
食感も薄氷の名前よろしく
和三盆の上品な味わいが口の中に解けて広がる
食べ応えよく何拍子もそろい過ぎの逸品である

それより驚いた事には
なんと…！！まずは箱入り娘ならぬ箱入り『薄氷』なのだ

そのお菓子は大切に大切に丁寧に丁寧に真綿に包れてというか挟まれて居るのです！
薄氷が解けて？割れてしまわぬように…

そう！なんと薄氷の上下に真綿がパッキンとして使われているのです
この現代にあって…！！！！！？
脱酸素剤や除湿剤も入って居ないそうです
もしかして真綿がその役目も果たしてくれてるのかな？
その梱包を見ただけでこのお菓子の丁寧な姿勢を感じることができました
そして大切に丁寧にとてもとても美味しくいただきました

まだまだすごい仕事がお菓子の世界にもあるものだと…
今日も脱帽せずにはいられない好日居でした
Fint,takk！さん
貴重な貴重なおすそ分けを心よりありがとうございました

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『薄氷』　薄氷本舗　五郎丸屋
〒932-0045　小矢部市中央町5-5
電話 (0766)67-0039　　F (0766)67-6430
営業　8:00～19:00
休日　月曜日
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　≪3月≫
3/11（水）は午前中からの用事が終わり次第開店致します。